Carbonara Przepis: Autentyczny Przepis na Wyśmienite Danie

Carbonara przepis – to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej i z pewnością jeden z ulubionych przysmaków miłośników makaronu na całym świecie. W tym artykule podzielę się z Tobą autentycznym przepisem na carbonarę, abyś mógł przygotować to danie w swojej kuchni i cieszyć się prawdziwym smakiem Italii.

Składniki:

– 350 g makaronu spaghetti
– 150 g pancetty (lub guanciale, jeśli jest dostępne)
– 2 jajka
– 50 g parmezanu (plus dodatkowy do posypania)
– 50 g sera pecorino
– 2 ząbki czosnku
– Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
– Olej oliwkowy

Instrukcje:

1. Zacznij od przygotowania składników. Pokrój pancettę (lub guanciale) w małe kawałki. Rozgnieć ząbki czosnku, ale nie krojone.

2. W garnku gotuj makaron spaghetti według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź go, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania.

3. W dużej patelni na średnim ogniu podsmaż pancettę (lub guanciale) z rozgniecionymi ząbkami czosnku na oleju oliwkowym. Smaż, aż mięso stanie się chrupiące i zyska złocisty kolor. Następnie usuń czosnek.

4. W misce roztrzep jajka, dodaj starty parmezan i ser pecorino. Dokładnie wymieszaj.

5. Wróć do ugotowanego makaronu i wrzuć go na patelnię z pancettą. Dokładnie wymieszaj.

6. Następnie, zdejmując patelnię z ognia, dodaj jajka z serem do makaronu i ponownie wymieszaj. Dodaj trochę odcedzonej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać kremową konsystencję.

7. Dopraw carbonarę solą i świeżo mielonym pieprzem. Posyp dodatkowym parmezanem.

8. Podawaj gorącą carbonarę i ciesz się prawdziwym smakiem kuchni włoskiej.

Ten przepis na carbonarę pozwoli Ci przenieść się do słonecznych Włoch i rozkoszować się jednym z najbardziej klasycznych dań kuchni włoskiej. Smacznego!

Polecamy również nasze inne Przepisy.